Червен боб Лобио: Рецепти за готвене

Въз основа на представената култура можете да приготвите десетки и дори стотици различни ястия. Lobio просто попада в тяхната категория, в днешния материал ще предложим най-добрите варианти. Ще проучим и други важни аспекти, които със сигурност ще ви заинтересуват. Ние няма да забавяме и веднага ще разкрием всички карти. Обмислете ключовите точки на свой ред.

Описание и функции

  1. Под лобио се разбира кулинарен шедьовър, който е включен в кухнята на Грузия. Местните жители не пропускат момента да хранят семейството и гостите с интересно ястие. Често съставът е не само независим, но и спомагателен. Той се счита за закуска и гарнитура, всичко зависи от подаването. Някои използват пълнежа като основа за таблетките, които носят името Любан.
  2. Положителните черти на ястието включват факта, че той е приготвен от доста достъпни продукти, които могат да бъдат намерени в откритите пространства на страната ни. Всички съставки са на разположение, съставът е приготвен, както се казва, без екзотика. Затова не е нужно да посещавате супермаркета за супермаркета в търсене на тайните съставки.
  3. Ако преведете от грузински името на представеното ястие, ще получите "боб". Това е напълно разбираемо, защото е основният компонент. Има много варианти на лобио, всички те се различават по състава на компонентите и технологията на детайла. Но много рецепти са често срещани в родината на ястието.
  4. Както всеки знае, грузинската кухня е различна в това, че при готвенето се използват подправки с различна природа. Те придават на съда най-добрия аромат и специални ароматизатори. Но не по-малко важна роля играе самият боб, той се класифицира като червен сорт. Такива зърна са правилно сварени и отговарят на други изисквания.
  5. На вкус малките и големите зърна са почти еднакви. Въпреки това, трябва да се има предвид, че първата достигне готовност много пъти по-бързо. Те се усвояват, напълно разкриват под действието на подправки. Ако е възможно, на този продукт се дава предимство. Също така помислете за класа, той трябва да е червен.
  6. Зърната достигат готовност за дълго време, така че се нуждаят от помощ. За тази цел се извършва накисване. Продуктът се измива и понижава във вода за най-малко 7 часа. Въпреки това, ако е възможно да се накисва композицията от нощта, тя ще бъде много по-добра. На сутринта бобът ще набъбне, можете да започнете да готвите. Също така накисването предотвратява негативните ефекти върху органите на храносмилателната система.
  7. След накисването е необходимо да се сортира, премахвайки неподходящите копия. Що се отнася до пресните суровини, не е необходимо да се смесва с вода. След накисването започва готвенето. Съхранявайте композицията, докато стане мека, но в същото време не започва да се разпада.
  8. Опитните грузински готвачи съветват дори в процеса на кипене да изсипват подправки към зърната по ваш вкус. Фасулът попива ароматните нотки, които ще се отчитат само в плюс. Заедно с това те хвърлят във водата праз, листа от маточина или мента, обикновен лук, кантарион, босилек, чубрица и др.
  9. Ако в процеса на готвене планирате да въведете насипни подправки, тогава се съсредоточете върху тегловната категория. Така, при 0,5 kg. Основният продукт представлява около 2 супени лъжици подправки. Те могат да се основават на карамфил с пипер и канела, кориандър със шафран, сунели, корени от целина и др.

рецепти


В Mingrelian

  1. По-скоро обичайна и лесна за прилагане рецепта. За да се моля на гости или роднини, се грижи за наличието на основния състав на съставките. Ще ви трябва около 0,25 кг. основните суровини, лук, орехи (ядки), моркови, чесън долечки в размер на 3 броя, китка от кантарион или магданоз, щипка пипер. Също така, не се случва да се вземе suneli на вашия вкус, лаврови, грах пипер, кориандър. Мярка 4 супени лъжици масло и една чаена лъжичка оцет предварително.
  2. Когато се прави списък на продуктите и всички те лежат пред вас, можете да започнете да готвите. Първо вземете боб. Необходимо е да се изплакне, след това да се накисва цяла нощ или поне 7 часа. Поставете на горелката и изчакайте началото на готвенето. Отстранете мащаба навреме. В процеса на изпичане, изсипва се всички подправки и сол на ястието.
  3. Направете огън от нарязан на куб или половин пръстен лук. Добавете моркови тук, продължете да минавате, докато се приготвите. В края, въведете чесъна dolekami, превъртане през специална преса или просто преминаване през ренде. Когато пърженото месо е напълно приготвено, отстранете го от топлината и разбъркайте с варен боб.
  4. Въведете тук смачкани или цели ядки от орехи, месят. Изсипете подправките и пресечете зелените пълнежи в обща купа. Въведете оцет, който, между другото, често се заменя с лимонов сок. Сол по свой вкус, след това вкус. Обикновено ястието се сервира пикантно, затова добавете подходящите подправки.

С месо

  1. Друг сърдечен вариант на вкусни ястия. От месото можете да вземете всичко, което искате. Привърженици на диети годни пиле или пуйка, можете също да вземете заек или телешко месо. Необходимо е 0.5-0.6 кг месо. Предварително вземете същите зрели и месести домати, 0,5 кг. боб на съответния клас. Необходимо е да се грижи за наличието на зеленчуци, три лука, подправки по свое усмотрение.
  2. Така че нека да готвим. Първо, като се използва стандартна технология, изплакнете и накиснете семената, оставяйки ги за 7 часа във вода. След това отново измийте суровините, изпратете ги да варят с подправки. Обикновено те добавят червен пипер, пипер, кориандър в зърна, риган и др. Сварете, докато омекне и изключите.
  3. Измерете една трета от масата, смажете в картофено пюре. Оставете останалите семена в твърда форма. Месото се нарязва на зарове или парче, запържва се на масло, докато се свари и се добавя към основния компонент. Тук се рушат зелените раци. Добавете нарязания домат от кубчета. Направете лък и се влезте в гъсталака. Сол, добавете подправки, разбъркайте и вкусете.

грузински

  1. Представеното ястие по такава рецепта традиционно се прави с орехи. За да направите това, сортирайте до 200 гр. боб. Изплакнете зърната и изпратете в студена вода за накисване. Междувременно обърнете 5 скилидки чесън в каша.
  2. Прекарайте през мелница за кафе 100 гр. орехови ядки. Запържете ситно нарязания лук в тиган в масло. Комбинирайте чесън каша с орехово брашно. Разбъркайте лука. Хвърлете зърната тук. Налейте 200 ml. доматен сок и разбъркайте в любимите си подправки.
  3. Добавете ситно нарязан лют червен пипер към продуктите, разбийте пресен магданоз. Налейте 10 ml. ябълков оцет. Продължете да варите съда с мързелив огън под капака за 10 минути. Изключете горелката. Оставете храната да се влива в продължение на четвърт час.

За зимата

  1. Трябва да се отбележи, че можете да приготвите любимото си ястие за зимата без никакви проблеми. Предимството е, че винаги ще имате достъп до гурме салата. В този случай, когато готвене продукти не изпитвам съжаление за различни подправки и подправки.
  2. Изплакнете предварително и накиснете 0.5 кг. боб. Оставете суровината през нощта. Превърнете се в брашно по всякакъв начин 100 гр. T орехи. Нарязват се 2 сладки червени чушки на ивици. Лукът се нарязва на кубчета. Морковът прескача през ренде.
  3. Готови зеленчуци, изпращайте ги да се изпържват в горещо масло до бронзов нюанс. Добавете смлени ядки и ситно нарязан чесън. Разбъркайте добре съставките и ги напълнете с 250 ml. доматен сок.
  4. Разбъркайте отново всички продукти и продължете да варите за една четвърт час на мързелив огън. Ако е необходимо, добавете любимите си подправки. Успоредно стерилизирайте стъклените съдове с капаци. Завъртете детайла и изчакайте охлаждането. Да се ​​съхранява в студено съхранение.

Въздействие върху тялото

  1. В допълнение към готвенето, трябва да знаете за ползите от такива зърна за хората. Предимството на червения фасул е, че дори и след излагане на топлина, почти всички ценни съставки не се губят или унищожават.
  2. Особено положително продуктът се отразява в нарастващото тяло. Фасулът може да се дава на деца от 3-годишна възраст. Активният състав на суровината помага за по-доброто усвояване на други ензими, които идват от храната.
  3. Ето защо, бобът се комбинира най-добре със зеленчуци и различни плодове. В резултат на това тялото на детето ще може да абсорбира максималния брой ценни елементи. Въпреки това, полезните качества на продукта не свършват дотук.
  4. По принцип, този продукт се използва активно в диетологията за борба със затлъстяването. Положителен ефект върху организма се постига благодарение на уникалния състав на зърната. В резултат на това се подобряват всички метаболитни процеси в организма, намалява се апетита.
  5. Помислете, ако искате да кажете сбогом на нежелани паунда в загуба на тегло, се използват само червени зърна. За една седмица по този начин можете да загубите до 6 кг. В допълнение, след топлинна обработка, продуктът не отделя неприятна миризма.
  6. В останалата част, системната консумация на боб в умерени количества само ще повлияе положително на човешкото състояние. Въпреки това, има някои противопоказания, които трябва да се имат предвид, преди да вземете ястието.
  7. Особено този продукт се препоръчва редовно да се включва в диетата на силния пол. Такива зърна са отлична профилактика срещу импотентност. Особено фасулът се препоръчва за хора, които прекарват дълго време в компютъра.
  8. Наред с това, можете да заобиколите развитието на затлъстяването и други проблеми, свързани с здравето на мъжете. Систематичното изяждане на зърна ще ви осигури енергия и енергия. Има сили. В допълнение, бобът ще донесе големи ползи за женското тяло.
  9. Положителен ефект се постига поради изобилието на магнезий в състава на продукта. Фасулът също съдържа калций и много други ценни ензими. В резултат на системното изяждане на продукта се предотвратява заболяването и гниенето на зъбите. Активният състав има положителен ефект върху репродуктивната система.

Представеното ястие може да бъде приготвено без никакви проблеми и притежание на кулинарни умения. Неопитната домакиня лесно ще се справи с такава задача. Следвайте ясните инструкции и ще успеете. За останалите разгледайте полезните свойства на продукта и не го злоупотребявайте. В противен случай може да срещнете проблеми от определен характер.

Гледайте видеоклипа: Салата от жълт боб Yellow Bean Salad (Септември 2019).