Масло от лешник - полезни свойства и вреда

Мнозина обичат богатия и ароматен горски орех за относителната си лекота, гъвкавост и богат вкус. Лешниците имат висока хранителна стойност, приятна текстура и почти никога не предизвикват алергии, поради което се използват широко в готвенето и козметологията. Маслото от лешник има полезни свойства и се абсорбира добре от организма. Прочетете повече за неговата стойност в тази статия.

Какво е полезно лешници

Лешникът е богат на хранителни растителни протеини и полиненаситени мастни киселини (Омега-комплекси), така че е в състояние бързо да възстанови организма, да укрепи тонуса, да увеличи издръжливостта и да подобри функционирането на нервната система.

Маслото от лешник има такива полезни свойства:

  1. Нормализира храносмилането, премахва дразненето на лигавиците, спомага за нормализиране на обмяната на веществата.
  2. Намалява холестерола в кръвта.
  3. Увеличава еластичността на кожата, омекотява роговите тъкани, подхранва ноктите и косата, овлажнява кожата.
  4. Помага за борба с умората, подобрява мозъчната дейност.
  5. Укрепва мускулно-скелетната система, подпомага развитието на мускулите.

Затова в диетата се добавя масло от лешник за диети за спорт и уелнес, то се заменя с тежки растителни масла в програмите за правилно хранене и се добавя към продуктите за ежедневна грижа.

Има ли някакви противопоказания

Лешниците се отличават с факта, че те рядко причиняват алергии и са подходящи за повечето хора без никакви противопоказания. Може да се прилага в бебешка храна и диетата на възрастните хора.

Внимание при употребата на масло от лешници е в няколко случая:

  1. При бременност и хормонални нарушения, когато тялото е предразположено към алергични реакции.
  2. С индивидуална непоносимост и алергия към ореховия протеин. Такова състояние може да се установи, ако лешниците ви причинят сърбеж, парене, чревен дискомфорт и подуване, треска, подуване на лимфните възли.
  3. С наднормено тегло и диабет. Това се дължи на високото калорично съдържание на продукта. В случай на метаболитна недостатъчност е необходимо да се консултирате с лекар за възможните норми за употребата на продукта.

Понякога суровите лешници причиняват отхвърляне от организма поради сложността на усвояването на определени вещества. Най-често това се дължи на растителни протеини, които в по-голямата си част остават в кюспето при добива на масло. В случаите, когато лешниците предизвикват дискомфорт, се препоръчва да се изпържи по-добре и да се подсужнуват внимателно във фурната или на сух касис. Коагулираният протеин е много по-добре усвоен от тялото. Ако дори масло причинява неприятни усещания, по-добре е да откажете употребата на лешник.

Не забравяйте, че лешници - много висококалоричен продукт, който може да замени месото и млечните мазнини и протеините в поста или в диетата на веганите. 100 грама орехи съдържат повече от 650 kcal, а в маслото - от 880 kcal. Изчислете дневната доза трябва да бъде внимателно и не използвайте повече от 1-2 супени лъжици масло на ден. Също така не се препоръчва непрекъснато да се ядат лешници, диверсифицирате диетата си, понякога добавяте здравословни ядки и продукти в храната.

Как да се получи масло от лешник

Маслото от лешник се получава чрез студено пресоване на плодовете на растението. Ядките се смилат в троха и след това продуктът се компресира, като се получава златисто, много леко масло в консистенция. Суровините могат да се прекарват през пресата 2-3 пъти, в съответствие с това, което маслото ще се етикетира - продуктът на първичната или вторична екстракция. Не смесвайте тези масла, за да подчертаете първокласните масла и по-достъпни. Готовото масло у дома може да се изрази в общ контейнер.

В тортата, получени в процеса на готвене масло, използвани в готвенето за приготвяне на сладкарски изделия и основни ястия, както и сосове. Към тестото, халва, плънка за сладки, зеленчукови и месни ястия, пюре от супи и печива се добавя и брашното брашно.

Обикновено маслото се приготвя по студен начин, за да се запазят всички полезни и биологично активни вещества, но технически е възможно да се нагрява суровината. Получената екстракция се защитава, филтрува се от твърдия остатък и се излива в стъклен съд за съхранение. Рафинираното масло има прозрачен бледожълт цвят и деликатен орехов аромат.

Съхранявайте маслото в тъмен контейнер, за да го предпазите от пряка слънчева светлина. Тогава остава полезно по-дълго и не губи пикантния си вкус.

Как се прилага масло от лешник

Благодарение на хранителните си свойства и меката текстура, лекото масло от лешник е признато в кухнята и в козметологията. Широко се използва като основен и спомагателен компонент, както в промишлени продукти, така и в домашни условия.

Масло от лешник в кухнята
Златна подправка се добавя към салати и сладкиши, сладкарски изделия, сосове. Използва се за увеличаване на съдържанието на мазнини в продуктите. Не е обичайно да се запържваме - такова масло е много чадит, а освен това - губи полезните си свойства със силно отопление.

Маслото от лешник има приятен сладникав вкус с дълбока орехова нотка и обогатява ястия с благороден послевкус, допълвайки пълнотата и изтънчеността на кулинарните композиции.

На негова основа можете да биете захар, млечен крем, майонеза, да правите билкови и пикантни сосове. Той насърчава по-доброто усвояване на витамини от зеленчуци и плодове, добавя хранителна стойност към постно месо и ястия върху растителни протеини.

Ароматното масло от лешник е отлично за бобови растения, сладки пиперки, картофи, елда, ръж и пшенична каша. Масло от лешник се добавя към сладолед, шоколад, кафе напитки, алкохолни десерти и ликьори.

Масло от лешник в козметологията
Въз основа на масло от лешник се приготвят много балсами и мехлеми. Добавя се към крема за ежедневна употреба, приготвя маски за лице и коса, лосиони за грижа за тялото. Екстрактът от лешник има редица лечебни свойства, когато се прилага външно:

  1. Интензивно овлажнява и подхранва кожата, помага да се отървете от пилинг и да възстановите водния баланс.
  2. Допринася за затягане на контурите на лицето и тялото, подмладяване.
  3. Елиминира тъмните кръгове под очите и признаци на умора, помага за възстановяване на здрав тен.
  4. Качествено омекотява кожата и косата, прави епитела на лицето кадифен, а косата е буйна послушна.
  5. Нормализира баланса на мазнините, помага да се отървете от акне, раздразнения и признаци на излагане на топлина, предпазва кожата от времето, не оставя мазен филм на повърхността.
  6. На базата на маслото от лешник се приготвят смекчаващи смеси за грижата за омекотена кожа на лактите и петите, подхранване на космените фоликули за здравословен растеж на косата, защита на кожата от бери-бери, студ и слънчева светлина.
  7. Маслото се добавя към средства против стареене и подхранва зрялата кожа. Използва се в масажна терапия в смес с други, по-плътни "хлъзгави" масла.

За разлика от много други масла, екстрактът от лешник е подходящ за всички типове кожа, успокояващ и нормализиращ мазна, подхранваща, хидратираща и подсилваща суха и чувствителна кожа, премахвайки зачервяването и лекуващата проблемна кожа. Не препоръчвайте този продукт само при детски лекарства, докато се развие имунитет на кожата, и няма сигурност, че няма алергия към конкретно лекарство.

Маслото може да се използва в чиста форма, за да избърше кожата на лицето и да подхрани косата. На суха кожа, тя дори не изисква изплакване, или неговите останки лесно се заливат със салфетка и се измиват с топла вода.

Гледайте видеоклипа: Внимание храна! Как НЕ трябва да се храним! (Септември 2019).