Какао на зърна - ползи за здравето и вреда за здравето

Какаовите зърна са плодовете, които са в основата на производството не само на любимия шоколад, но и на какаовото масло и кюспета. Ценни продукти, използвани в много индустрии, особено полезни за хората. Всичко това се дължи на антиоксиданти и витамини, съдържащи се в значителни количества.

Малко за композицията

Зърната на шоколадово дърво могат да се похвалят със съдържанието на всички компоненти, необходими за човешкото тяло. Това са преди всичко мазнини, протеини и въглехидрати, както и не по-малко важни алкалоиди, минерални компоненти и киселини от органичен произход.

Като се има предвид страната на химичния състав, може да се отбележи, че специалната стойност на продукта е в ядрото, какаовите черупки и зародиша. Тези части са доста богати на необходимите компоненти.

В ядрото има какаово масло, което представлява 55% от общия обем. Това са стеаринова и палметинова киселини.

Наличието на танини обяснява специалния, леко горчив вкус и цвят на продукта.

Въглехидратите се съдържат в следния състав: нишесте (5-9%), захароза, фруктоза и глюкоза.

Наличието на киселини - ябълчена, лимонена, оцетна, винена.

Съдържанието на минерални съставки - калций, фосфор, магнезий е незаменим. Все още съдържа пепел, която в кафе на зърна 2-4%.

Ароматичните елементи са отговорни за създаването на особената миризма на шоколада.

Фасулът е богат на витамини. Повечето от тях са елементи от група Б. Може да се говори и за биотин, никотинова и пантотенова киселина.

Когато се използват какаови зърна

Необичайните плодове на шоколадовото дърво се използват широко в хранително-вкусовата промишленост. Най-важният и ценен продукт, получен от такива зърна, е какаовото масло, което се използва като основа при производството на всички сортове шоколад.

След преработката на суровините се получават сухи остатъци, които са ни познати, като какао на прах.

Полезни зърна се използват във фармакологията, производството на парфюми.

Ползи от какаови зърна

Плодовете на шоколадовото дърво са суровина, която е огромен склад на полезни вещества и елементи за хората.

  1. Поради съдържанието на епикатехин, ще бъде възможно значително намаляване на риска от инсулт, инфаркт, диабет.
  2. Kokokhil - специален елемент, който насърчава растежа на кожни клетки. Това означава, че раните ще заздравяват по-бързо, бръчките постепенно ще се изгладят и шансовете никога да не разберат каква ще се увеличи стомашната язва.
  3. При използването на този ценен продукт в организма се получава голямо количество магнезий и затова човек има чувство на еуфория. Сърцето работи по-добре, кръвообращението е по-ефективно и костите стават по-силни.
  4. Агринин е признат афродизиак, а триптофанът е отличен антидепресант. И двата компонента се съдържат в плодовете.
  5. Съдържанието на сяра спомага за подобряване на състоянието на кожата, ноктите и къдриците.

По този начин е безопасно да се каже, че ролята на какаовите зърна се свежда до подобряване на всички процеси в организма.

Какъв вид вреда може да направи какаото?

Повечето хора могат безопасно да влязат в диетата какаови зърна, без да се притеснявате за възможна вреда. Въпреки това, не забравяйте за разумни количества, защото, ако не се придържат към определена рамка, а след това химикали, свързани с кофеин от приятел може бързо да се превърне в враг.

Лекарите са загрижени за факта, че употребата на какао в неразумни количества може да влоши състоянието на пациентите, страдащи от тревожни разстройства.

Трябва да се внимава от хора, страдащи от нарушения на кръвосъсирването. Във връзка с забавянето на този процес в случаи на прекомерна употреба на какао, рискът от голяма загуба на кръв се увеличава.

В сърцевината има риск от тахикардия.

Не се препоръчва употребата на продукта при диария и симптоми на раздразнените черва, състоянието може да се влоши.

Трябва да се внимава при пациенти, страдащи от такава патология като гастроезофагеална рефлуксна болест. Прекомерната употреба на какао може да влоши симптомите на заболяването.

Поради способността на какаото да повиши вътреочното налягане, пациентите с глаукома трябва да изключват този продукт от диетата.

Много щети на тези суровини могат да причинят хипертония.

Прекалено чувствителните хора могат да се оплакват от мигрена или главоболие.

Свързаните с кофеина съединения допринасят за бързото елиминиране на калция от тялото заедно с урината. От това можем да заключим, че хората с остеопороза са вредни.

Ако се планира операция, тогава консумацията на какао трябва да бъде спряна 15 дни преди събитието.

Противопоказан продукт за тахикардия.

Може да се появи алергична реакция. Въпреки това, такава неприятност се причинява само от нискокачествен продукт, който по време на култивирането е бил подложен на химическа обработка. Най-добре е да отдадете предпочитание на вече доказани доставчици.

Доброто качество на какаото може да се провери всеки, което е лесно да се направи. Между пръстите се разцепи щипка какао. Ако кожата остане гъста мазнина пътека, това означава суровини с добро качество. Лекият прах на пръстите оставя продукт с лошо качество, фалшив.

Поради високото съдържание на калории, не се препоръчва на хората с наднормено тегло да ядат зърна от шоколадово дърво.

За тези, които не се оплакват от здравето, има възможност да се насладят на всички удоволствия от невероятни плодове, защото те ще донесат значителни ползи.

Как мога да използвам какаови зърна

Нарязаните какаови зърна могат да се използват по напълно различни начини.

Например, желаещите могат да опитат няколко зърна сурови. Можете да използвате какао заедно с мед, предварително ги потапяте в лечебно заведение.

Между другото, какаовите зърна са отлично ободряващо средство. Достатъчно е човек да яде само няколко зърна, тъй като вече ще усети прилив на сила и енергия.

В допълнение, белени зърна могат да се комбинират с нарязани ядки и мед. Деликатният вкус на този деликатес е истинско откритие.

Какао на прах прави вкусна напитка. Подготовката му не е трудна: бобът се смила на прах и се излива вряща вода. Желаещите могат да го вкусят с мляко, ще се окажат много вкусни.

Някои салони за красота са приели процедура, основана на използването на зърна от шоколадови дървета. Тази популярност е лесна за обяснение, защото какаовите зърна имат двоен ефект. От една страна - ползите за кожата, от друга - ароматерапия, благодарение на която не само настроението, но и общото състояние на тялото ще се подобри.

Благодарение на шоколадовата обвивка, кожата ще получи тонизиран, здрав вид, забележимо подмладена. Тази процедура има антицелулитен ефект. Препоръчително е да го прекарате преди плажния сезон, тъй като ще бъде възможно не само да се затегне тялото, но и да се предпази от вредното ултравиолетово лъчение.

Масаж с използването на шоколадово масло също е полезен, тъй като помага за премахване на козметични дефекти (белези, белези).

Невероятните шоколадови зърна са не само ценен хранителен продукт, но и незаменим компонент за приготвянето на много лекарства в козметиката и фармацевтиката. Въпреки това, този деликатес може да бъде от полза за човека само ако се използва в умерени количества.

Видео: Какаови зърна - естествен антиоксидант

Гледайте видеоклипа: ТОП 13 ФАКТА ЗА КАФЕТО (Септември 2019).