Ползите и вредите от бонбони за здравето на тялото

Зефирът е вкусен, безвреден и здравословен деликатес, който лесно може да бъде намерен на рафта на всеки магазин за хранителни стоки. Уникалността на продукта в неговата ниска калоричност и отлични вкусови качества.

Тайната на бяла ружа - нейният състав

Зефирът, направен по класическата рецепта, трябва да се състои от плодово и ябълково пюре, яйчен белтък, захар и сгъстител. Ролята на последната може да бъде възложена на желатин, за който се използват хрущяли и сухожилия на животни. Благодарение на този компонент маршмелоу придобива лека гума.

Ако деликатесът се различава в съдържанието на пектин, снабден със способност за лепене, продуктът се получава плътно.

Въпреки това, най-вкусният ще бъде видът бонбони, за подготовката на които се използва агар-агар. За неговото прилагане се използват кафяви водорасли от акваторията на Черно море, снабдени със свойство на сгъстител. Зефир на подобен компонент отличава лекота и лекота.

Зефир и неговите ползи - мит и реалност

Мнозина вярват, че ако продуктът е вкусен, то тогава е задължително вредно за човешкото тяло. Но това е мит.

Например, бонбони. Ако го използвате правилно, можете да разчитате на много ползи за тялото.

Важно е! В бонбоните няма мазнини. За приготвяне на продукта се използват плодово пюре, яйчен белтък и естествен сгъстител.

Отнася се за агар-агар, може да се похвали с високо съдържание на селен и йод (това се дължи на произхода на агар-агар, за подготовката на който са взети водорасли). Тези микроелементи имат положителен ефект върху функционирането на щитовидната жлеза, намаляват риска от онкология.

Зефир, който има в състава на такава съставка като пектин, ще донесе особени ползи на всички, които са загрижени за проблема с дълголетието си. Този компонент помага на човешкото тяло да се отърве от токсините, шлаките и други вредни компоненти, а също така укрепва имунната система и предотвратява появата на язви. Влакното, съдържащо се в пектина, има положителен ефект върху функционирането на червата.

Желатиновият бонбон има добър ефект върху дейността на храносмилателната система.

Проведените проучвания показват, че маршмелоу е надарен с впечатляващ списък от полезни качества, а именно:
наличието на антибактериални вещества помага да се противодейства на развитието на кариес;

  • ароматната миризма играе ролята на естествен релаксант;
  • поради флавоноидите се запазва еластичността на кръвоносните съдове;
  • съдържанието на антиоксиданти в кръвта става по-високо;
  • Бромът има преобладаващ ефект върху нервната система.

Зефирът съдържа бързи въглехидрати, които стимулират умствената дейност.

Диетолозите отбелязват, че зефирът също е естествено средство за възпаление на гърлото. Използването му може да има омекотяващ ефект върху сухата кашлица. Флавоноидите намаляват възпалителния процес и слузът предпазва бактериите от по-нататъшно разпространение и проникване в трахеята.

Зефир може да се дава на деца, но само на 3-годишна възраст.

Може да нарани вредите

Този въпрос тревожи мнозина. Въпреки впечатляващия набор от полезни качества, трябва да запомните възможните вреди, които маршмеловете могат да направят:

  1. Зефирът е привлекателен за малък брой калории, обаче, захарта в този продукт е все още там, така че неконтролираната му употреба е изпълнена с развитието на затлъстяване. По същата причина лечението е противопоказано за диабетици. Въпреки това, те могат да изберат маршмалоу, в който вместо глюкоза се използва фруктоза.
  2. При закупуване на бяла ружа е важно да се обърне внимание на цвета му. Лекият бял продукт предупреждава, че той не съдържа изкуствени цветове. Но пъстроцветните версии на различни цветове на този деликатес се състоят от химически компоненти, ползите от които не могат да се кажат.
  3. Минимумът на ползите носи маршмал, обливан с шоколад или поръсен с кокосови стърготини. Той има много повече калории, освен това може да предизвика алергични реакции.

Зефирът не трябва да се използва от тези, които имат неуспех на въглехидратния метаболизъм.

Зефир за отслабване

В сравнение с другите сладкиши, си заслужава да се отбележи, че бонбоните са чудесни съставки в менюто, дори и за тези, които избират ограничения и диети.

Деликатесът има ниско съдържание на калории: 100 грама продукт съдържа 326 калории. Тези, които са приятели с диети, както никой друг не се нуждае от положителни емоции. Зефирът е чудесен начин да се поглезите с нещо вкусно, съдържащо въглехидрати, но без да имате мазнини.

Въпреки факта, че в периода на отпадане на наднорменото тегло от бонбони обикновено се препоръчва напълно да се откажеш, 1 броеница на ден няма да развали картината. Теглото на едно нещо е около 33 грама, което съответства на 100 ккал.

Изборът на подходящия зефир

Закупувайки маршмелоу в магазина, трябва да бъдете особено бдителни и да обръщате внимание на следните компоненти:

  1. Купете натурален продукт, който е бял и не съдържа багрила.
  2. Предпочитате деликатес в прозрачен пакет, така че ще бъде възможно да го оцените визуално, което е важно.
  3. Трябва да се избягват цветни пъстроцветни маршмалове, тъй като те са пълнени с вредни вещества.
  4. Сивият цвят на бяла ружа предупреждава за използването на сух крем, вода или оцет в готвенето.
  5. Свежестта на бонбоните се проверява чрез леко натискане на пръстите по повърхността. Ако щракнете върху продукта, а след това бързо го пуснете, тогава бързото връщане към оригиналната форма показва свежестта на продукта.
  6. Шоколадът, който е покрит с мрамор, трябва да има лъскава повърхност. Ако това не се наблюдава, това означава, че за производството е използвана сладкарска глазура, направена на базата на соя и мазнина.

Осъществяване на здрави marshmallows у дома

Зефирът може лесно да се приготви у дома, без да се изискват специални кулинарни умения. Рецептата по-долу ще ви помогне да приготвите деликатес, който не е по-малък от стандарта ГОСТ.

Желатин в количество от 25 грама. накиснати в хладка вода поне за няколко часа, докато набъбне. Също така 1 кг. захар трябва да се накисва в чаша охладена вода, след разтваряне съставът се вари 8 минути, след това се отстранява от печката, добавя се желатинова смес и целият се разбива с миксер за около 10 минути.

В получения състав се добавя лъжица лимон и всичко се разбива за още 5 минути.

След това трябва да напълни ванилия в количество от 1 чаена лъжичка, сместа е бита за 3 минути. След това, трябва да добавите 1 чаена лъжичка сода и да победи още 8-10 минути, докато съставът има желаната дебелина. За него можете да научите от ръба, който ще остави ясен знак.

Бъдещият зефир се поставя със спринцовка върху тава за печене, която трябва да се покрие с хартия и да се постави в хладилника, докато се втвърди. Ще бъдат достатъчни 4 часа.

Полученият деликатес ще бъде отлична алтернатива на магазина.

Зефирът не е само сладък десерт, който ще украси всяка маса, но и продукт, който може да бъде полезен за тялото. Ниската калория, отличният вкус и положителните свойства на лечението го правят много популярен. Дори хората, които са противопоказани в сладко, могат да си позволят да ядат един маршмелоу на ден, без да навредят на тялото.

Гледайте видеоклипа: Лечение на диабет за 30 дни 2009 + бг субтитри (Септември 2019).