Meadow Raincoat - описание къде расте токсичността на гъбата

Палто от ливаден дъжд (латинско име Lycoperdonpratense).

Един от най-често срещаните представители на семейството на шампиньоните е ливадният дъждовен гъба. Известният му вкус е познат на много хора, което не може да се каже за местата на растеж. Въпреки това, преди да се докоснем до този тематичен раздел, нека да характеризираме външните качества на гъбата.

Как изглежда?

Загрузка...

Отличителна черта на този представител на царството на гъбите е приликата с топката, която се дължи на сферичната или крушообразна форма на плодното му тяло. В горната му част има изравняване, върху което се поставя дупка, наподобяваща прорез за сиво-зелени спори. Гъбите са малки по размер (радиусът на шапката е от 1 до 2,5 см, височината е 3,5 см) и са светли на цвят. Под плодовото тяло се поставя добре набръчкан крак. Разрезът на гъбата ви позволява да прецените достатъчната плътност на пулпа, мекотата на неговата консистенция и сочност. Преминаването на времето влияе върху степента на мекота на гъбичките (по-младото, по-твърдото).

Текстурата на повърхността на гъбата се постига чрез малки и меки израстъци - бодли. Измиването на шапките с дъждовете премахва тези образувания, изглажда кожата на гъбата. В процеса на зреене оцветяването на гъбата придобива жълтеникави и кафяви нюанси. Краката и дъното на капачката са разделени от преграда, наречена диафрагма. Боядисана в сребристо бяло, има леко удебеляване и приятна миризма.

Къде расте?

Плодородната земя на паркове и градини се превръща в "местообитание" на ливадните дъждобрани. Гъбите се разпределят в групи според условията, в които те могат да растат, не налагат прекомерни изисквания. Най-благоприятна за появата на този вид гъби ще бъде засушената и органично обогатена територия. Можете да ги съберете през летния-есенния период, обикновено започващ през юни и завършващ през октомври.

Възможно ли е да се яде?

Палто от ливаден дъжд е ядлива гъба. По свой вкус те го приравняват с много любими птици от трепетлика, което се обяснява с рядкостта на събирането и консумацията на този вид.

Превантивната мярка, която трябва да се направи преди готвене на гъби, е да се изясни мястото, където те растат. Независимо от факта, че самият шлифер не принадлежи на отровните представители на царството на гъбите, той има прекомерна чувствителност към токсични вещества. Така консумацията на гъби, отглеждани на места с замърсена атмосфера, може да причини отравяне.

Само млади бели дъждобрани отиват за храна, тъй като старите нямат добри вкусови качества - потъмнената плът става като негодна за консумация памучна вата.

Обикновено гъбите се освобождават от кожата, давайки прекомерна твърдост, след което се подлагат на топлинна обработка. За тази операция се препоръчва използването на сух нож, тъй като, абсорбирайки влагата, гъбите губят вкуса си. По време на подготовката на ливадните шлифери се появява дървесна миризма, която винаги изчезва до края на готвенето.

Какво е полезно?


Не само високите вкусови качества са предимството на тази гъба. Той също се приписва на лечебни свойства, което прави ливадната дъждобран важен компонент на различни тинктури, приготвени от привърженици на традиционната медицина. Например, тя е в състояние бързо да спре кръвта на незначителни порязвания, както и да излекува местата на изгаряния, гниене, обрив. Възрастните дъждобрани често са неподходящи за храна, за да се отървете от листните въшки. Обгръщането на дима от засегнатите дървета и храсти в резултат на изгарянето на спорите спестява болните растения.

Как да се подготвим?

Загрузка...

Имайте предвид, че губещите бели губи стават несъбираеми. Често процесът на узряване на този вид не спира след събирането, така че не е предназначен за дългосрочно съхранение. Тънкото раздробяване на гъби и последващото сушене позволяват да се разшири използването на събраните дъждобрани. Също така кипи спестява гъби от разваляне, което позволява да се спре зреенето.

Непродуктивни видове

Има несъбираеми видове дъждобрани, които включват кафяв или черен дъждобран. За щастие, те могат да се срещнат по-рядко от ливадните дъждобрани. Тъмните бодли или люспи, както и жълтият цвят на месото, ще ви помогнат да различите гъбите, използвани в храната от това, което ще доведе до отравяне.

Особено забележително е гигантско дъждовно палто. Често се смята за мутант, затова е заобиколен. Външно, тя прилича на обичайния гъбен дъжд, само многократно се увеличава по размер. Теглото му може да достигне 10 килограма. Кашата от гигант наподобява консистенцията на маршмелоу. Бъдете внимателни! Не стъпвайте на гигантска дъждовна покривка, тъй като това ще предизвика освобождаването на узрели спори, проникването в белите дробове на които може да спре дишането.

Видео: дъждобраните - вкусни гъби

Загрузка...

Популярни Категории

Загрузка...