Как да се отървем от миризмата на чесън от устата

Чесънът - много любим, ароматен и здрав кореноплоден. С нея всяко ястие става пикантно, по-вкусно. Въпреки това, има един съществен недостатък: силен, остър дъх след ядене на чесън. Именно поради това мнозина отказват от склад на витамини. Но защо лишавате тялото си от благотворното въздействие на чесъна, ако можете просто да го изядете, така че да не мирише от устата ви? Е, нека поговорим за това.

Защо чесънът мирише толкова много

Загрузка...

Въпросът, разбира се, е интересен. И най-необичайното е, че именно този аромат събужда апетита ни и ни кара да се наслаждаваме на храната с чесън. Влизайки в устната кухина, този корен се смесва със слюнка. В резултат на това възниква реакция, по време на която се ражда неприятен, остър мирис. Той е много стабилен, продължава няколко часа и когато идва от устата му, изобщо не е толкова апетитен, колкото първоначално. Но защо въобще така мирише на чесън?

Тук може да се каже, че цялото нещо в фитонцидите. Това са вещества от растителен произход, които много се страхуват от различни бактерии и микроби. Fitontsida съдържа, между другото, и лук. Хората отдавна знаят за лечебните свойства на тези два продукта и активно ги използват като лечебни средства. И цялата тайна лежи точно във фитонцидите, но факт е, че те не миришат. Тези вещества се третират, но не влияят на вкуса.

Какво тогава? Тук трябва да разберете по-внимателно. Кога мирише апетитната коренова култура? Само ако е някак си повреден. Докато карамфилът е безопасен и здрав, няма да улови почти никаква миризма. Но ако започнете да го обработвате по някакъв начин, например, да разтривате или нарязвате, има вкус. Следователно, цялото нещо в веществата, излъчвани от механично действие.

И това наистина е вярно. Чесънът съдържа ензими като алиниаз. Веднага щом целостта на плода се наруши, те влизат в химическа реакция с алиин, в резултат на което се появява друго съединение - алицин. Че е толкова остър и мирише. Когато ядем чесън, той започва активно да се абсорбира от храносмилателната система, като освобождава сероводород. Именно този газ, заедно с алицин, дава устойчива, неприятна миризма от устата.

Как да се отървем от миризмата на чесън от устата

Преди да се отървете, е по-добре да се извършва превенция. Според народните методи чесънът няма да мирише толкова много, ако при отрязването му се извади зародишът на бъдещото зеле. Именно там се съдържа най-голямото количество ензим алининаза. И ако кълновете се премахнат преди да се изяде самия чесън, миризмата ще се появи много по-слаба.

Друга тайна за предотвратяване на неприятния вкус на чесън: яжте остър корен преди ядене на основните ястия. Тоест преди хранене. По този начин химическата реакция ще бъде потисната и почти никой няма да мирише неприятна миризма от нас. Най-добре е да се яде чесън около 20-30 минути преди хранене.

Третият вариант е доста прост: топлинна обработка. Смята се, че в процеса на готвене полезните свойства на чесъна, ако те изчезват, а след това в много минимален размер. По-голямата част от витамините и фитонцидите все още остават, но миризмата изчезва. Но с нея отива необходимата острота. Ето защо, тази опция е доста съмнителна за истинските гастрономи и любителите на чесън вкус и аромат.

Е, ако все пак миризмата от устата се появи, тя трябва да бъде неутрализирана или поне да бъде сведена до минимум. В крайна сметка, наистина, това е много неприятно за другите. А това може да помогне и на други продукти. Какъв вид? Нека го разберем.

  1. Всички млечни продукти, но най-доброто от всички, ако е естествено кисело мляко или заквасена сметана. Те значително намаляват концентрацията на секретирания сероводород, което отслабва миризмата.
  2. Семена от копър, карамфил или кардамон. Всичко е просто: тези растения имат миризма, и те перфектно дезинфекцират устната кухина. В резултат на това ароматът на чесъна е почти напълно неутрализиран. Семената трябва внимателно да се дъвчат, но усещането няма да бъде най-приятно;
  3. Зелен чай. Отличен антиоксидант, той също постига добри резултати при неутрализирането на миризмата на чесън. Чаят помага за пълното усвояване на останалите частици чесън, като по този начин освежава устата и премахва неприятните миризми. За забавление можете да добавите мента към напитката.
  4. Дъвка за мента. Отличен освежаващ агент, който помага при решаването на проблема. Пастата за зъби или изплакването на устата също ще работят ефективно.
  5. Всеки цитрус. Отлично и най-важното, вкусно и здраво, неутрализатор на чесън. Оранжево или мандарина, грейпфрут, просто яжте, така че проблемът да се разсее сам. Факт е обаче, че лимонът се счита за най-добрия за тази цел. И едва ли някой би се осмелил да го използва изцяло. Е, тогава ще направи малко парче или кора.
  6. Натурални кафеени зърна. Ефектът е същият като при карамфилите и кардамона. Сам по себе си продуктът има ярка, ясно изразена миризма. Достатъчно е да се дъвчат едно зърно, а проблемът ще бъде решен почти напълно.
  7. Различни лечебни растения също имат изразено анти-гребеновидно действие. Например, мента, евкалипт, пелин - всеки от тях може да се свари, да го варят и да пият. Ако няма време за това, достатъчно е само да дъвчете и поглъщате листата.
  8. Хлорофил. Също така растение, което се справя с миризмата на чесън. Той може да бъде заменен с продукти, които съдържат това вещество в големи количества: например магданоз, копър, кантарион.
  9. Мляко. Друг невероятен неутрализиращ мирис. Изпийте чаша - и проблемът бързо си отива.

Яденето на чесън не е нещо, което е полезно, но дори и необходимо. Това значително намалява шанса да се разболее. И сега, когато знаете как ефективно да премахнете миризмата му, това може да стане без страх. Благослови те!

Гледайте видеоклипа: Д-р Елмира Павлова: При гъбички по краката дезинфекцирайте обувките (Октомври 2019).

Загрузка...

Популярни Категории

Загрузка...