Как да растат шампиони у дома

Шампиньоните се считат за най-често срещаните видове гъби, така че няма нужда да се рекламират допълнително. Продуктът е широко използван в готвенето, на базата на него се приготвят първи и втори ястия, консервирани закуски, салати. Поради високото съдържание на протеини, шампиньоните са отличен източник на протеини. Опитните градинари предпочитат да отглеждат гъби самостоятелно, но процедурата има няколко характеристики. За да се спази напълно технологията, е необходимо да се следват инструкциите стъпка по стъпка.

Какво определя доходността

  1. Основният фактор, влияещ върху добива, е прилагането на правилния микроклимат, в който ушите започват да дават плодове. Също така важно е своевременното поливане, правилния компост (правилно подбран състав на почвата), противопоставяне на външни фактори, болести, вредители.
  2. Ако създадете оптимални условия, можете лесно да отглеждате гъби през цялата година. Първо трябва да изберете стая, която има температурен диапазон от 14-24 градуса. Не е необходимо да се заеме първоначалното място, най-важното е способността да се поддържа температурата (наличието на нагревател или, напротив, сплит система). В същото време влажността на въздуха не трябва да надвишава 90% (идеалният вариант е влажност 80-85%).
  3. Също толкова важен фактор за осигуряване на правилния добив е циркулацията на въздуха. Уверете се, че избраното място е внимателно проветрено, важно е да осигурите свеж въздух. В противен случай излишният въглероден диоксид, освободен по време на отглеждането на шампиони, ще доведе до непропорционален крак (той ще се разтегне неравномерно).
  4. Положителна черта на отглеждането на шампиони у дома е пълната липса на осветление. Няма значение, така че процедурата може да се извърши в мазето, мазето или в покрит навес, където слънчевите лъчи не проникват. Ако желаете, можете да използвате сенчести свободни ъгли, разположени в гаража или оранжерията. Както бе споменато по-рано, най-важното е да се осигури влажност и необходимата температура в отсъствието на светлина.
  5. Тъй като отглеждането на шампиони се произвежда във влажна среда, е важно незабавно да се подготви за възможно разпространение на бактерии. Предварително третирайте избраната стая със смес от сини куполи и вар, както и формалин. Дезинфекцията ще убие съществуващи микроорганизми, така че вероятността от разпространение на болестта ще спадне до минимум.
  6. Ако планирате да отглеждате гъби през лятото или есента, помислете за възможността за провеждане на процедурата на вилата. Вземете тъмно място върху битовото поле, изберете отделно легло, покрийте земята. Покрийте мицела с покрив филц (може да бъде заменен с полиетилен), за да елиминирате възможността за изсушаване или, напротив, прекомерна влага. Такова просто движение ще осигури подходящ микроклимат.

Етап номер 1. Компостиране на шампиони

  1. Под компост се има предвид специална почва, която трябва да бъде подготвена, за да получи пълна реколта от гъби. Струва си да се припомни, че почвата е пълна с органични съединения, които играят важна роля в отглеждането на гъби, така че не можете да спестите от тор.
  2. Компостирането с право се счита за най-трудоемък процес, зависи от него крайния резултат. Гъбите, по-специално шампиони, са силно зависими от състава на почвата, поради което е необходимо да се спазват пропорциите. Правилно оформената почва се състои от една част от навлажнена слама и 4 части конски тор (пропорциите на сламата-тор са 1: 4).
  3. Разстелете компоста, редувайки поотделно двата компонента. За да се постигне максимален ефект, линията урея или суперфосфат в малки количества между редовете. Шампиньоните ще растат по-бързо, ако използвате конкретно конски тор. В отсъствието му обаче се допуска редуване на слама с пилешки тор или преработени отпадъчни продукти от други животни.
  4. Облицованият компост за зреещите печурки трябва да получава въздух от всички страни, поради което не се препоръчва да се полага на земята. Уверете се, че земята е покрита с балдахин, не допускайте директна ултравиолетова радиация или обилни валежи. Разбира се, компостът трябва да бъде хидратиран, но излишъкът от вода ще предотврати ферментацията.
  5. За да се получи висококачествен компост на изхода, пригответе бурт за зреене. Размерите му са приблизително равни на 1,5 метра ширина, 1,5 метра дължина и 1,5 метра височина. Това е съотношението, което ще гарантира правилното изгаряне. Не правете компост в малки количества, защото за пълна ферментация се нуждаете от големи обеми.
  6. Ако говорим за мястото на подготовката за компост, опитайте се да извършите манипулации на открито. В резултат на ферментацията на субстрата се освобождават амоняк и въглероден диоксид. В случаите, когато компостът се приготвя на закрито, осигурете добър поток на въздух и неговата вентилация.
  7. Времето за зреене на компоста варира от 18-20 дни. Замесете и навлажнете съдържанието на яката на всеки 5-6 дни, за да се гарантира правилното изгаряне. По време на първото месене, добавете земната вар към компоста. По време на втората процедура - суперфосфат, след което се изсипва гипс или алабастър.
  8. Компостът се приготвя чрез ферментация, така че температурните му показатели понякога достигат 53-70 градуса. След приключване на процеса на горене, индикаторът пада до ниво от 21-25 градуса. Готовността на компоста може да се прецени по миризмата, амонячната миризма изчезва. Готовата почва има кафяв оттенък, еластична структура (при изстискване тя се връща в първоначалното си положение). Съставът не трябва да се придържа към ръцете, а сламата лесно се разкъсва и има мека структура.

Етап номер 2. Разпространяване на компост и грижи за гъби

  1. След като подготвите компоста, можете да започнете да го полагате. Съберете контейнерите за отглеждане на гъби, разпределете масата така, че нейната височина да не надвишава 22 см. Можете да използвате дървени кутии, чанти, рафтове или пластмасови контейнери като контейнери.
  2. Ако говорим за посевен материал, той се нарича мицел. Съставът се отглежда от лаборатория, така че да го направите сами няма да работи. Продуктът ще трябва да купи. Мицелът може да бъде компост и зърно.
  3. Първият тип има високо време за съхранение (около 10-12 месеца при 0 градуса). Ще ви трябват около 500 грама. компост мицел на 1 квадрат. м. почва. Зърнената композиция е по-ефективна, дава най-добър добив. На 1 квадрат. м. почва трябва да добавите 330-350 гр. мицел. В този случай, продуктът запазва свойствата си в продължение на шест месеца, можете да го съхранявате в хладилник.
  4. За да сеете, поставете необходимото количество мицел в компоста (вдигнете го със слой), удължете семето с 5 см. Разположението на отворите представлява шахматна дъска, всяка вдлъбнатина трябва да бъде на 25-30 см една от друга.
  5. Ако всички условия са изпълнени (температурата на компоста е около 20 градуса, влажността на въздуха е около 80%), мицелът ще се развие след 15-20 дни. През периода на изкачване на сеитбения състав е необходимо постоянно да се овлажнява почвата и да се следи температурният режим на субстрата (индикаторът не трябва да се издига над 40 градуса). В противен случай мицелът ще умре. За да поддържате влагата, направете подслон с чул или полиетилен.
  6. Ако растат гъби в лятната къща, възможността за регулиране на температурата и влажността отсъства. При понижаване на индикатора плътно покрийте леглата с рубероид или филм.

Етап номер 3. Зреенето на културите

  1. Както бе споменато по-рано, мицелът расте след около 3 седмици. При завършване на процеса ще научите на появилата се мрежа със сребрист нюанс, той ще дойде на повърхността на почвата. В този момент е необходимо да се намали температурата до 13-16 градуса и да се поръси мрежа от 5 см. От покривната смес. Сместа се състои от вар на прах и торф, предизвиква алкална реакция.
  2. За да се гарантира продуктивно узряване на културата, по време на процеса, поддържане на температурата в рамките на 13-16 градуса, влажността трябва да бъде около 85%, като не забравяме за добра вентилация. Поливането на почвата се капва, като се използват разпръскващи устройства, които осигуряват равномерно пръскане. Такъв ход няма да кондензира субстрата, но ще го овлажнява напълно.
  3. Ако шампиони растат в вилата, предпазвайте почвата от пряка ултравиолетова радиация, а също и не позволявайте наводняване. Под лъчите на слънцето компостът ще изсъхне или стане много горещ. В същото време тежките дъждове ще компресират почвата, което ще доведе до голямо натоварване на мицела (развитието му ще се забави или ще спре напълно).

Етап номер 4. жътва

  1. Можете да приберете първата реколта от шампиони след 3-4 седмици. Покриващата кора ще ви разкаже за готовността на състава, ще започне да се пръсва в долната част на гъбената шапка. Шампиньоните имат особеност да узреят на етапи, първата реколта е най-голяма, след това вълната спада.
  2. За да вземете гъбите, развийте ги обратно на часовниковата стрелка, след това внимателно ги извадете от земята. След отстраняването на гъбичките, напуснете кладенеца с влажна почва. Извършвайте ротационни движения нежно, в противен случай ще повредите мицела и младите уши на гъби.
  3. Съберете всички случаи, дори и тези, които са болни или имат малък размер. Подобен ход ще спести последващата реколта от вредители, в резултат на което плодните тела ще започнат да се развиват многократно по-бързо.
  4. По време на целия етап на плодност, пръскайте помещението с калиев перманганат, разреден преди появата на малинов цвят. Можете също да използвате вар, както желаете. Подобен ход няма да позволи на патогените да растат при влажни условия.
  5. Ако говорим за броя на 1 квадрат. м. събирате около 6-13 кг. гъби. След 2-3 месеца мицелът ще даде плодове около 7 пъти, след което добивът ще падне рязко. Забранено е повторното използване на компоста, те могат да обогатяват градината и градината.

Подгответе компост за отглеждане на гъби, закупете мицела. Поддържайте необходимата температура и влажност на почвата, прибирайте на етапи. Не използвайте състава за отпадъци за втори път. След прибиране на реколтата, дезинфекцирайте гъбените контейнери и помещението, в което са отгледани.

Гледайте видеоклипа: Отглеждане на гъби, гъба кладница върху пън (Август 2019).