Сладко от лук: 6 вкусни рецепти

Рецептите за лук с мармалад са се преместили към нас от италианския кулинарен свят. На пръв поглед може да се реши, че деликатес от подобен продукт просто не може да бъде вкусен. Такова мнение съществува само до момента, в който не можете лично да опитате сладкото от лук, подправено с допълнителни съставки.

Сладко от лук с ябълки

  • гранулирана захар - 850 гр.
  • Червен лук - 2 кг.
  • Симиренко ябълки - 2-3 бр.
  • мащерка - 1 клон
  • сухо сухо червено вино - 370 мл.
  • риган - 1 клон
  • 6% -алгус - 30 мл.
  1. Обелете лука от обвивката, нарязани на половин пръстени. Направете същото с ябълките, премахвайки ядрото. Плодовете трябва да бъдат нарязани на малки кубчета.
  2. Поставете нарязаната храна в тигана. Добавете към основния състав на останалите компоненти, с изключение на виното. Изпрати саксията до печката, изчакайте да ври.
  3. Сварете сместа в продължение на 12-15 минути, намалете мощността на горелката до минимум. Когато продуктът стане по-тъмен, налейте алкохолна напитка.
  4. Покрийте тигана с капак, гответе за 3 часа. През определеното време можете да направите стерилизация на кутии и капаци.
  5. След време завийте сладкото по класическия начин. Обърнете кутиите с главата надолу, топло с кърпа.

Сладко от лук с вино

  • мащерка - 2 клона
  • захар - 60 гр.
  • червено вино - 250 мл.
  • лук - 900 гр.
  • Винен оцет - 100 мл.
  • розмарин - 1 клон
  • дафинови листа - 3 бр.
  • Кориандър - 6 унции.
  • смлян пипер - 4 гр. t
  • готварска сол - 12 гр.
  • маслиново масло - всъщност

  1. Обелете лука, не нарязвайте. Изпратете продукта на тава с дебело дъно със зехтин. Запържете лука, докато светло златисто.
  2. След това към продукта се прибавят подправки, билки, гранулирана захар и вино. Разбъркайте добре съдържанието на тенджерата, оставете да къкри на слаб огън.
  3. Изчакайте, докато течността се изпари напълно, конфитюрът трябва да има гъста консистенция. Поставете сладкото в буркани, можете да го използвате след охлаждане или да се навиете за дългосрочно съхранение.

Горещ пипер

  • лук - 1,3 кг.
  • чили пипер - 1 бр.
  • слънчогледово масло - 45 мл.
  • оризов оцет - 35 мл.
  • сухо бяло вино - 190 мл.
  • морска сол - 10 гр.
  • натрошен пипер - 7 гр. t
  • розмарин сух - 12 гр.
  • смлян кориандър - 9 гр. t
  • Пресен мед - 40 г.
  • мащерка - 11 гр.
  1. Нарежете лука на половин пръстени, изплакнете и фино котлет. Вземете дълбок тиган, добавете масло и всички подправки към него.
  2. Продуктът от слънчоглед трябва да се пълни с аромата на подправки. Загрейте съставките за няколко минути. След това поставете горещите чушки и лука в тигана.
  3. Запържете малко за 6 минути. Покрийте съда с капак, ястието се задушава на минимален огън за четвърт час. Уверете се, че съставът не е изгорял, периодично разбърквайте.
  4. В отделна купа смесете мед, оцет и вино. Изсипете в тавата. Ямката се кипва до пълното изпаряване на течните компоненти. Не забравяйте систематично да смесвате масата.
  5. След като конфитюрът е готов, подредете го в стерилни буркани. Оставете продукта на стайна температура, докато се охлади. След това трябва да почистите храната в хладилника.

Сладко от лук с мед

  • масло - 60 гр.
  • липов мед - 35 гр.
  • натрошен кориандър - 10 гр.
  • каменна сол - 15 гр.
  • захар - 170 гр. t
  • бахар - 3 гр.
  • Таблица с оцет - 30 мл.
  • лук - 1 кг.
  • сухо бяло вино - 220 мл.
  1. Нарязвайте лука на малки кубчета. Успоредно с това разтопете маслото в термоустойчив контейнер. След това поставете лука, прекарайте продукта до прозрачност.
  2. Уверете се, че зеленчуците не са пържени. След това добавете оцет, мед, вино, подправки и гранулирана захар. Разбъркайте добре храната, изчакайте за кипене.
  3. След това огънят трябва да се сведе до минимум. Томит лук без капак. Сместа се разбърква периодично до пълно изпаряване на течните компоненти.
  4. Времето за готвене ще отнеме поне 2,5 часа. След това изключете печката, оставете лука в контейнера, докато се охлади.
  5. Поставете сладкото в буркан, съхранявайте в хладилника. Консумирайте препоръчително след един ден.

Сладко от лук с мащерка

  • червен лук - 950 гр.
  • зехтин - 55 гр.
  • червено вино - 250 мл.
  • тръстикова захар - 80 гр. t
  • прясна мащерка - 30 гр. t
  • Настолен оцет - 50 мл.
  • сол - 5 гр.
  • смлян пипер - 4 гр. t

  1. Налейте зехтин в тигана, изпратете на котлона. Поставете средния огън, затоплете контейнера. В същото време, кори и ситно котлет лук, място в тиган.
  2. Запържете луковия продукт, докато стане прозрачен за около 7 минути. След това излейте виното, добавете тръстикова захар, сол, ситно нарязана мащерка и оцет.
  3. Веднага след като съставът започва да заври, намаляване на огъня до минимум, не забравяйте да се смесват продуктите. Томирайте съда в продължение на 1,5 часа, докато се сгъсти. Пипер и сол по желание.
  4. Готовата обработка се прехвърля в подходящ контейнер. Изчакайте да се охлади. След това продуктът може да бъде консумиран или отстранен на хладно място.

Сладко от лук и куркума

  • захарна тръстика - 85 гр. t
  • лук - 1,8 кг.
  • мед цвете - 50 гр.
  • бяло вино - 90 мл.
  • винен оцет - 20 мл.
  • Масло - 60 гр.
  • сол - 13 гр.
  • Кориандър - 6 унции.
  • мащерка - 12 гр.
  • куркума - 7 гр.
  • Бахар - 5 гр.
  1. Разделете и настъргнете лука. Разтопете маслото в тигана. Забавете плочата, сложете лука. Продуктът се пропуска до полупрозрачност.
  2. Добавете всички необходими подправки, постигнете златисто. След това добавете мед, захар, вино, оцет. Разбъркайте добре съставките.
  3. Сварете лука за около 2 часа, докато се сгъсти. Разбъркайте конфитюр системно. След известно време, опаковка за стерилни кутии, преобръщане.

Изненадайте любимите си хора с уникално сладко от Италия. Подгответе различни конфитюри, спрете по по-подходяща рецепта. Jam може да се навива в банки за дългосрочно съхранение, както и деликатес, консумиран след един ден. Добавете конфитюри към първия и втория курс.

Гледайте видеоклипа: Маслен конфитюр от лук и смокини -Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Август 2019).