Бяла ряпа - полезни свойства и противопоказания

Всеки знае, че всеки зеленчук е склад на хранителни вещества. Репичките, като ясен представител на корените, също не са изключение. Широко се използва в готвенето и традиционната медицина. В същото време, в страни с умерен климат, бялата репичка е по-често срещана. Как е полезно и как трябва да използвам този зеленчук, за да не се нараня сам?

Преглед на растенията

Загрузка...

Репичките са род от тревисти растения от семейство Зеле. Не всички представители от този вид са подходящи като хранителен продукт. В страните с умерен климат по-често се използват бели и червени репички. Има и такива видове от това растение, чиито корени са много тесни, те изобщо не могат да се използват като зеленчуци. Общо има около 10 вида репички.

Смята се, че бялата репичка не е естествен растителен вид от този род. Тя се появява, когато пресича полето за репички и семената от репички. Тези видове растат като диви култури в Европа и Америка. Бялата репичка в момента се отглежда на всички континенти. В този случай те ядат корен, а не самото растение. Този зеленчук има свой подвид, който расте в Япония - продълговата репичка Daikon.

Полезните свойства на този корен са открити преди нашата ера. Дори и тогава робите бяха хранени с този продукт, за да могат да работят по-дълго. И в някои страни репичките се считат за храна на боговете. Така че в древна Гърция този зеленчук може да се използва само от Аполон. Какво е изпълнено с този тайнствен корен?

структура

Загрузка...

Подобно на всяко растение, ряпата съдържа голямо количество различни витамини и минерали, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. В допълнение, той има и друго безспорно предимство - подобно на други представители на Зелето, репичките имат много ниско съдържание на калории. Ето защо тези, които искат да губят тегло се препоръчва да се използват салати с този вид растение.

100 г репички съдържат около 20 ккал. В другите си видове - малко повече. Освен това съдържа почти нулево съдържание на мазнини. Но има много въглехидрати и протеини. Първите са почти 3 пъти по-високи от последните. Въпреки това, трябва да се разбере, че това не са бързи въглехидрати, които могат да доведат до затлъстяване, а така наречените "полезни въглехидрати". Репичките са богати на фибри, които изобщо не се абсорбират от човека, но помагат на стомашно-чревния тракт.

Сред витамините в репицата, никотиновата киселина (PP) е най-вече някои представители на витамините от група В (фолиева и пантотенова киселина, тиамин, рибофлавин, пиридоксин), а също така и аскорбинова киселина (C) и мастноразтворими витамини. Последните включват ретинол (А) и токоферол (Е). Всички тези вещества допринасят за ускоряване на биохимичните процеси в организма.

По отношение на минералите, бялата репичка разрушава рекордите в калций, магнезий, калий, натрий и фосфор. Благодарение на тях този зеленчуков корен е много полезен за възрастните хора. В телата им липсата на някой от тези микроелементи може да предизвика тежки заболявания на сърцето и мускулно-скелетната система.

Полезни свойства

Благодарение на всички горепосочени регулаторни вещества, репичките са един от най-полезните продукти за тялото. Неговите положителни свойства са както следва:

  1. Подобряване на храносмилането. Репички съдържа груби фибри, които човешкото тяло не е в състояние да усвоява. Това влакно е необходимо за сапрофитни чревни бактерии, които вместо това ни произвеждат витамини от група Б. В допълнение, фибри дразни червата и се бори срещу атоничен запек.
  2. Ускоряване на метаболизма. Същите витамини са включени в биохимичното превръщане на хранителните вещества в енергия. Колкото повече витамини от група В, толкова по-бързо тези реакции се провеждат. В същото време такива вещества вече не се депонират като мазнини.
  3. Укрепване на имунитета. Благодарение на витамините С и Е, които се съдържат в репички, тази коренова култура е в състояние да предпази от много заболявания, вариращи от грип и завършващи с туморни неоплазми.
  4. Подобрена визия. Витамин А е предшественик на веществото, което е необходимо за правилното функциониране на зрителния анализатор. При липсата на този витамин, зрението в здрач се влошава, което се нарича „нощна слепота“.
  5. Поддържане на функционирането на сърдечния мускул. За функционирането на сърцето са необходими три микроелемента: калций, магнезий и калий. Всички те се съдържат в бяла ряпа в големи количества. Използването на този корен помага да се предотврати развитието на сърдечни заболявания.
  6. Укрепване на костите. За да не се развие остеопороза и костите винаги остават силни, калций и фосфор са необходими в правилните пропорции. Бялата репичка има и двата елемента, което го прави незаменим продукт в борбата срещу остеопорозата и патологичните фрактури.
  7. Подобрява състоянието на кожата. Репички съдържа голямо количество антиоксиданти. С тяхна помощ тялото премахва различни шлаки, които допринасят за стареенето и влошаването на външния вид на кожата. Репички за козметични цели могат да се използват както отвън, така и отвътре.

По този начин, може да се каже, че бялото е рядкост - много полезно растение, което може да се яде на всяка възраст. Неговият състав позволява на любителите на репичките да живеят до голяма старост без така наречените "болести на цивилизацията". Въпреки това, ряпа не може да се използва от всички и не винаги.

Вредни и противопоказания

Загрузка...

Основната опасност от бяла ряпа е голямо количество фибри, което съдържа. Това вещество може да раздразни червата, причинявайки много неприятни последствия. Така че, ряпа не трябва да се използва за хора, страдащи от хроничен спастичен запек. Дори и при здрави хора, консумирането на големи количества репички може да причини чревни спазми, подуване на корема и нарушаване на изпражненията.

В допълнение, с повишено внимание е необходимо да се използва ряпа при пациенти с хиперациден гастрит. Този корен може да увеличи киселинността на стомаха. Пациентите с язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника в острата фаза на ряпата са напълно противопоказани. Но пациенти с диабет, ряпа може да се използва без ограничения.

Така можем да заключим, че яденето на репички може да предпази организма от много заболявания. Това наистина помага да се справим с признаците на старостта, както външни, така и вътрешни. Въпреки това, бяла ряпа може да повлияе на тялото и отрицателно. На първо място, тя се проявява чрез заболявания на стомашно-чревния тракт. Ето защо този корен трябва да се консумира умерено.

Гледайте видеоклипа: Джинджифил, мед и лимон (Октомври 2019).

Загрузка...

Популярни Категории

Загрузка...